莧菜料理

2017年8月17日 — 1.將莧菜洗淨並去除較老的根莖，切成2-3公分段狀、蒜頭切碎。 · 2.起油鍋，將蒜頭爆香後，下莧菜拌炒並加入適量的水及海鹽調味。 · 3.嗆這一匙，提升美味的 ...

2021年2月28日 — 莧菜蛋白質含量比一般蔬菜高、因富含鐵、鈣、鋅及胺基酸，因此又被稱為長壽菜。 幫助骨骼生長. 莧菜的鐵＆鈣對牙齒骨骼生長有幫助，適合老人、小孩食用。

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2022年5月23日 — 莧菜的味道溫和，清炒時會出水而讓味道比較清淡，建議一定要先用「蒜末」爆香，起鍋前可以加入米酒或紹興酒來嗆鍋；也能搭配蛤蠣、鮮蝦等帶有天然鮮鹹味的 ...