紅豆湯煮法阿基師
2014年3月18日—1.紅豆洗過後,加入一點水.放在鍋中炒炒大概五分鐘·2.炒到水滾了然後冒大煙就可以蓋上鋁箔紙.最後再蓋上本來的鍋蓋.讓紅豆悶個五分鐘.小訣竅:蓋鋁箔 ...,2023年5月16日—阿基師教大家煮紅豆湯!這樣做煮,只需20分鐘,煮的豆子軟爛還不破皮!,2019年12...
紅豆湯煮太爛又破皮?因為你少這步驟
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2020年12月2日—據《東森新聞》,名廚阿基師表示,要將紅豆煮到外皮不破、豆仁熟透,關鍵在於縮短煮製的時間,應該「先炒後燜」,洗完紅豆後先不要將水分完全瀝乾,直接放 ...
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