紅燒豆腐作法阿基師

2014年3月2日 — 做法 1.豆腐切厚片狀，蒜苗斜刀切厚片備用。 2.取炒鍋加豬油，下做法1的豆腐煎至酥香，翻面下豆豉炒香，下蒜苗白炒香後，加高湯、醬油、糖煮至收汁(約5 ...

2012年12月19日 — 特色： 1‧豆腐保持完整2‧以醬油燒出琥珀色3‧勾薄芡4‧豆腐不可水解做法：1‧切蒜片、薑末〈提味作用〉備用。2‧豆腐對半切再切三角形。3‧將豆腐下鍋煎至 ...

2014年3月5日 — 食材 · 嫩豆腐. 1盒 · 青蔥. 2根 · 薑片. 3片 · 蒜末. 3瓣 · 蘑菇. 6朵 · 高湯. 150cc · 醬油. 30cc · 麻油. 3-4滴.

2007年11月4日 — 1.切蒜片. · 2.筍片香菇-->筍片我沒有,所以省略 · 3.板豆腐切塊-->記得阿基師是切三角型喔~視覺也會影響味覺的! · 4.將豆腐下鍋煎(不要沾粉)外皮才會酥香嫩, ...

2018年6月24日 — 阿基師59元出好菜，這道蔥燒豆腐只要20元不到的材料錢，簡單做營養又下飯的一道菜。 千萬不要用嫰豆腐，嫰豆腐含水量高，煎豆腐的過程中很容易把豆腐 ...