紅燒午仔魚

2016年12月27日 — 大家有聽過「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」嗎？這是台灣傳統對魚類美味排名的說法。午仔魚肉質鮮美、細膩爽口，香煎、紅燒等家常煮法，就很美味。

午魚一條約400g•蔥(蔥白蔥綠分開)•薑•蒜•米酒2湯匙•白胡椒粉一茶匙(1/2湯匙)•鹽一茶匙(1/2湯匙)•蒜三或四瓣切片•蔥白一根斜切•薑三或四片•糖3/4湯匙•米酒2湯匙.

2020年1月6日 — 1. 午仔魚去鱗去鰓，並徹底將腹中黑膜清乾淨，魚身劃3-4刀並以1大匙米酒抓醃5分鐘、蔥切段並將蔥白蔥綠分開、薑片切絲、蒜頭切片、辣椒切段備用。

2019年3月6日 — 魚皮切5-6cm段狀、蚵仔已加入麵粉抓洗乾淨備用。 2將米放入高湯以大火煮滾，煮滾後轉中火煮15分鐘至米粒軟化，接著放入所有海鮮料煮熟，最後撒上鹽、蒜酥 ...

2019年3月6日 — 作法 1️⃣蒜頭切末、剝皮辣椒切小段備用。 2️⃣將蒜頭、剝皮辣椒、調味料加入絞肉中，抓拌至絞肉吸收完醬汁，放入碗中並在中間按壓一個洞備用。 不用刻意摔 ...

2021年10月15日 — 步驟. 鍋熱油熱把魚放入煎5分鐘（魚要擦乾）. 五分鐘後將魚翻面放入洋蔥薑絲白蔥段蒜頭. 五分鐘後將魚翻面放入洋蔥薑絲白蔥段蒜頭還有番茄下去一起煎 ...

2023年8月7日 — 跟著做晉升大廚_紅燒益生菌午仔魚 · 午仔魚油脂豐富、肉質肥美 · 口感紮實細緻味道鮮甜毫無土味 · 新手也能晉升大廚，跟著漁夫，紅燒益生菌午仔魚簡單上桌 ...