米粉是什麼做的
2020年12月4日—米粉是用稻米為主要材料製作的細長條狀食材,在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。,沒有這個頁面的資訊。,2015年12月10日—傳統的米粉(絲)是以米穀粉製作,且一般會用在來米來製...
米粉是米做的嗎?
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從洗米泡軟到製成成品約需三天。磨漿、壓乾後攪拌壓模蒸七分熟,稍涼後再攪拌一次才壓成米粉。蒸熟後米條頗沾黏,戴上兩層手套趁熱搓揉,才不會糊成一團,無法成絲狀,略涼 ...
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