![米磨成粉](https://host.easylife.tw/pics/200912/1222_5/IMG_2634.jpg)
米磨成粉
質地硬、黏性小的米穀粉.使用在來米(秈稻),原產地於熱帶地區的早熟稻種。形狀較為細長、透明度也較高、澱粉含量在25%以上。在來米碾磨成粉後,因為質地硬、黏性小 ...,2022年10月1日—農糧署表示,說到米穀粉大家可能會覺得熟悉又陌生,但簡言之,米穀粉是用米磨製...
看米72變!米穀粉分成三種,你知道它們差在哪、怎麼用嗎?
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水磨法的製程是先將米粒浸泡於水中,並與水一同磨製成米漿,經過壓榨機榨出水分,壓成一片片米餅再打碎,最終通過帶有熱空氣的抽風管線,乾燥完成才是米穀粉,也因磨粉時有 ...
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