特色掛包

2020年11月6日 — 入選米其林指南推薦的店家均屬傳統刈包店，然而想在食材如此單純的條件下一決勝負也絕非易事，各有各的門道。一甲子餐飲的刈包特色在於令人垂涎欲滴的 ...

刈包外皮是由饅頭製成，內餡有滷肉及酸菜。一般刈包分為「瘦肉」和「焢肉」(五花肉)，肉需經陳年滷汁熬煮數小時， ...

2018年10月30日 — 餐點用台灣特色小吃結合咖啡廳的質感包裝，運用台灣在地食材，將傳統刈包改良並用創意呈現，從擺盤到口感層次都十分用心，除了傳統蜜漬五花肉佐胡麻醬刈包 ...

2017年8月30日 — 誰說刈包裡只能夾三層肉、花生粉和酸菜？台中盛橋刈包便研發出炒麵、鐵路便當、甚至冰淇淋等創意口味的刈包，賦予了這個台灣人熟悉的小吃新的靈魂。

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2020年11月17日 — 位在通化夜市的石家刈包，有著多樣化且具特色的菜單，讓不少舊雨新知都愛不釋口。刈包系列就推出了9種口味，①綜合刈包、②赤肉刈包、③控肉刈包、④沙拉 ...

刈包，又寫做「割包」，是台灣傳統在地的美味。以麵皮、豬肉、花生粉、酸菜、芫荽為基本班底，外形像老虎大嘴咬住一塊豬肉，又有「虎咬 ...

由於外型長得像錢包，裡面夾一大塊滷肉、酸菜、花生粉、還有香菜，就像一個飽滿的錢包，取其財富滿足的喻意。因此在尾牙吃刈包，象徵來年發大財、錢財滿滿用不完。另一說是 ...