牛軋糖食譜
牛軋糖料理怎麼做?愛料理精選149篇簡易食譜做法與步驟,有最新的甜|牛軋糖-原味&抹茶口味、草莓牛軋糖&花生牛軋糖、OREO牛軋糖(棉花糖版)、黑芝麻花生牛軋糖。,2020年12月9日—1.可能是食譜比例錯了·2.蛋白霜打發不到位,導致成品太軟。製作牛軋糖時蛋白霜要打發...
花生牛軋糖如何做? 懷舊麥芽糖版本食譜,比棉花糖版更好吃
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2020年12月18日—1.夏天糖要煮到135-138度;冬天糖要煮到130-135度。2.蛋白要打至硬性發泡。3.麥芽糖甜味較少,加多偏軟;細砂糖甜味較重,加多偏硬,可依個人喜好調整比例 ...
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