牛肉湯功效

牛肉可以補足我們每日所需蛋白質外，還含有豐富的維生素B1、B2、鈣、磷、鋅等礦物質，還有少量維生素A等，特別是含鐵量高的特性，更是運動員體力恢復的好幫手，足夠的鐵質 ...

2022年4月20日 — 營養師表示，牛肉湯的「鮮甜」口感並非來自蛋白質，而是來自牛肉中的肌苷酸，還有蔬菜麩胺酸的兩種胺基酸結合而成的「鮮味」。（記者王捷攝）.

藥膳達人許財旺教大家做這道「補中益氣牛肉湯」，將新鮮的牛肉涮入煲了當歸、黃耆的藥膳湯中，不僅湯頭鮮美，肉質軟嫩好吃，還能幫助健脾暖胃，讓你氣血更紅潤，許財旺分享 ...

2018年8月26日 — 很多人認為湯非常有營養，尤其是肉湯相當滋補，但醫師提醒肉湯的營養並不如想像中高，不如直接吃肉，而且肉湯還隱藏著許多不利健康的問題。

2017年1月5日 — 營養好處：牛肉片為優質蛋白質、高鐵食物；海帶芽除了有提味效果外，更含有豐富的鐵、鈣、鎂等礦物質。

2021年8月1日 — 牛肉味道豐富鮮美，相較於其他肉類，含有更多蛋白質、偏低熱量、低脂肪、低膽固醇，牛肉富含人體所需的多種營養，蛋白質、胺基酸、鋅、鐵、鉀、鎂等， ...

2021年12月20日 — 化療期間對於病患的體力來說是很大的挑戰，蛋白質容易流失，營養也容易不足喝喝牛肉湯並且吃吃牛肉，攝取各種重要營養素，對於化療期間維持體力和幫助康復