熗鍋
2019年7月15日—週二開店囉。來吃麵吧!...熗鍋是一種料理手法,又稱炸鍋或煸鍋,意指大火快炒將麵與炒爐熗出一種鍋香味,不是辣的意思哦。,2023年5月30日—「熗鍋麵」為什麼叫做「熗鍋麵」,這跟它的作法有很大的關係,首先是要爆炒,先把雞蛋、蔬菜和肉等豐富食材,...
想炒得跟熱炒店一樣好吃?快學會「嗆鍋」這一招
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2017年8月1日—熱炒食材準備起鍋前,沿著鍋邊加入醬油、醋或酒或等調味料,因為鍋邊溫度最高,能夠利用高溫快速地爆炒、烹調,有助於增加食物香味,讓料理更齒頰留香。
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