煨麵做法
市售細麵條1把•油23大匙•大白菜半顆•蔥4根•蒜3瓣切片•紅辣椒一根切片•無鹽雞高湯6杯•豬肉絲2杯•鹽巴一咪咪•醬油1大匙•米酒1大匙•白胡椒粉1咪咪.LingGriffith.,2019年11月25日—鍋中加入蠔油、醬油各1茶匙,紹興酒與糖各半茶匙,白胡椒粉少許。然後稍微翻炒10秒。加入...
煨麵二三事
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2018年8月3日—炸香的香蔥跟開陽,混在雞骨或豬骨高湯裡頭滾出香氣,再加了麵條小火煨煮個五、六分鐘,就是香氣四溢的蔥開煨麵。做法看似簡單,其中的秘訣卻是需要點 ...
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