煙仔魚季節

2021年4月8日—過了竹筴魚肥美的春天,農曆四月開始,就是外型圓滾結實,像顆小炸彈,又稱炸彈魚的「煙仔虎」肥潤鮮甜的季節,正得時的煙仔虎肉質豐碩肥美,討海人家 ...,【齒鰆】俗稱【煙仔虎】,和鮪魚同屬【鯖科】,鮪魚和常見的鰹魚(煙仔)為紅肉,而煙仔虎則是白肉,鮮味濃郁,每年9月至隔年1月俗稱煙仔虎的產季,產自北部地區沿海,是 ...,版本一:農曆五月份的炸彈魚非常肥美,即使要煎來吃,也不必下油,就能煎得很美味...

吃魚吃當季四月煙仔虎免油煎

2021年4月8日 — 過了竹筴魚肥美的春天,農曆四月開始,就是外型圓滾結實,像顆小炸彈,又稱炸彈魚的「煙仔虎」肥潤鮮甜的季節,正得時的煙仔虎肉質豐碩肥美,討海人家 ...

秋冬限定

【齒鰆】俗稱【煙仔虎】,和鮪魚同屬【鯖科】,鮪魚和常見的鰹魚(煙仔)為紅肉,而煙仔虎則是白肉,鮮味濃郁,每年9月至隔年1月俗稱煙仔虎的產季,產自北部地區沿海,是 ...

四月煙,毋免落油煎

版本一:農曆五月份的炸彈魚非常肥美,即使要煎來吃,也不必下油,就能煎得很美味。 ... 版本二:農曆四月是俗稱「煙仔魚」最肥美的季節,因為油脂較多,下鍋煎煮時不需太多 ...

初春時節寒又暖食「煙仔虎」正當時

2021年3月3日 — 煙仔虎的魚汛期主要是冬末到春初,這個季節的煙仔虎,身體豐厚、油脂多 ... 季節不管是白天或是夜間均容易釣獲煙仔虎。

春初食煙仔虎恰對時!

2021年3月4日 — 煙仔虎的魚汛期主要是冬末到春初,這個季節的煙仔虎,身體豐厚、油脂多,東北角海域的漁民會以曳繩釣漁業拖釣煙仔虎,或以船釣使用擬餌(路亞)或是用小魚、 ...

【扁花鰹】炸彈魚、煙仔魚

2023年11月18日 — 季節魚種 · 最熟悉的陌生人.

徐承堉/農曆四月煙免油煎煙仔煙虎怎麼分?

2017年6月30日 — 鰹魚的肉都是紅的,而跟鰹魚容易弄混的齒鰆(俗稱煙虎)肉則是白色的,而且黑色縱帶是在背部。煙虎的季節是土地公生,也就是農曆2月,跟其他的「煙」(鰹 ...