灌湯餃
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,灌湯餃是廣東、香港和澳門地區常見的點心。以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃，用蒸籠蒸成，容易在提起時破皮，現在大部分茶樓的灌湯餃是用湯浸餃。餃內的高湯是以上湯煮豬 ...,2018年11月20日—明朝已出現灌湯餃最初見於明代，那時人們把肉湯混合豬皮煮成餡，豬皮攤凍令肉湯凝固，肉湯釀入餃皮包着，遇熱溶化為湯，便成灌湯餃。清代袁枚《隨園食單》 ...,灌湯餃是廣東、香港和澳門地區常見的點心。以前的灌湯餃是一籠有兩隻餃，用蒸...
【台南】清閣水樓。來吃湯包囉！
似乎上次去上海遊玩之後，就沒有再吃到湯包這種東西了之前看到台南也有用吸管吸湯的【灌湯包】，覺得還真是懷念啊～於是就興起一定要來吃吃看看的念頭。店內用餐環境還頗框場舒適的，台南中午大熱天在室內有冷氣...