深海魚食用
2023年6月25日—另外,食藥署也修正了「魚類攝食指南」,顛覆一般民眾根深蒂固觀念,建議民眾最好不要食用鮪魚、旗魚等大型深海魚類,以免因魚肉累積的重金屬「甲基汞」在 ...,,不論是深海魚或是淡水魚,都含有豐富的蛋白質、維生素及微量元素,因此,只要吃魚對健康...
吃深海魚擔心汞中毒? 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
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2023年7月31日—顏宗海說,甲基汞具有大腦神經毒性,在食用深海魚時,務必適量,以50公斤成人為例,每周不要吃超過半個巴掌大(約80公克),就沒有問題。7種海鮮汞含量低 ...
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