海鮮鍋阿堯

,我們採用台灣在地野生天然海鮮,蔬果及豬肉,每日由職人阿堯師親自挑選頂?????.,2017年11月17日—...海鮮」,「這間店很強,老闆很敢買貨,都是提供高級日本料理居多。」林敬堯說。老闆、老闆娘看見阿堯就眉開眼笑,不僅立刻把留給他的貨拿出來,還切了 ...,2021年8月11日—前身為主打野生海鮮的「宅涮涮鍋」,後轉型成新潮台味的「豊賀大酒家」,負責人林敬堯(阿堯)是餐飲業界公認的「食材通」,日本料理出身的他,以日式精緻 ...

宅涮涮鍋

我們採用台灣在地野生天然海鮮,蔬果及豬肉, 每日由職人阿堯師親自挑選頂? ????.

入秋到港的第一船活跳明蝦都收進他的鍋裡

2017年11月17日 — ... 海鮮」,「這間店很強,老闆很敢買貨,都是提供高級日本料理居多。」林敬堯說。老闆、老闆娘看見阿堯就眉開眼笑,不僅立刻把留給他的貨拿出來,還切了 ...

難敵疫情!台北永康街創意台味「豊賀大酒家」 本月底吹熄燈號

2021年8月11日 — 前身為主打野生海鮮的「宅涮涮鍋」,後轉型成新潮台味的「豊賀大酒家」,負責人林敬堯(阿堯)是餐飲業界公認的「食材通」,日本料理出身的他,以日式精緻 ...

10秒見真章,到宅涮涮鍋吃台灣野生海味

2019年5月3日 — 野生海鮮生性狂野,但經過主廚阿堯(林敬堯)細膩處理後,只需下鍋涮五到十秒,就能恰如其分展現美味。 雖然,也曾有人嫌棄湯頭索然無味。那鍋豬骨 ...

宅涮涮鍋】舌尖上的人情味

一到市場,攤販老闆跟阿堯熱情地打招呼聊天,一邊討論著今天有甚麼特別肥美的漁獲(新鮮已不在討論範圍內,因為是基本條件),一邊享受市場才有的現撈海鮮當早餐,然後再 ...

宅涮涮鍋

2016年8月15日 — 阿堯師傅每天一樣堅持著自己的專業跟漁船配合及在市場採購新鮮的食材無論海鮮、蔬菜、牛肉及豬肉都有阿堯獨到的技巧在在熱食部分也很有自己的想法也 ...