活蝦料理食譜

活蝦料理怎麼做？愛料理精選52篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海鮮什錦湯麵、馬賽魚湯、~紹興醉蝦~、西班牙橄欖油蒜味蝦。以及什錦湯麵、湯麵、西班牙海鮮飯等相關料理 ...

2022年8月9日 — 1. 蒜頭切末、檸檬切片備用 · 2. 蝦子開背去腸泥 · 3. 蝦子鋪在烤盤上，撒上蒜頭、胡椒鹽、疊上檸檬片 · 4. 最後均勻放上一些無鹽奶油 · 5. 放入Panasonic蒸氣 ...

... 蝦料理食譜，包含： 椒鹽白蝦、蒜蓉白蝦、電鍋白蝦、蒜頭白蝦、西餐白蝦料理. ... 蠔油蔥燒鮮活大白蝦. 鮮活大白蝦14尾（約一斤）•宜蘭青蔥2株，嫩薑1塊，辣椒2跟. 10 ...

材料： 冷凍白蝦、水、鹽和醋少許。 煮法(一)：. 1. 蝦子與水的比例1：2，即1斤的蝦子，2斤的水。 2. 鍋中盛入備好的冷水，加熱煮至鍋子冒中泡，再放入蝦子，加入少許 ...

2016年11月17日 — 鮮的蝦子不必特別調味就很好吃，簡單的水煮更能呈現牠的甘甜和濃濃海味，但燙蝦想要燙得剛剛好、保持鮮蝦的Q彈口感，必學以下4招大廚留一手的撇步！

蝦仁屬於容易熟的食物，烹調時，必須等水滾或油熱之後才能下鍋，煮到顏色一變就要馬上盛起，如果擔心蝦仁遇熱體積會縮小，可以先用蛋白和太白粉醃過。蝦背上的蝦線是蝦 ...