泰式香茅鍋食譜

香茅1支切粒•海鮮組合，任何貝殼類，如青口、螄蚶、蜆、大蜆、扇貝、帶子、螺及蝦都適合。份量按人數及喜好，不要超過鍋的七成容量。•清酒或白酒100-150ml•蒜2顆切粒• ...,2016年7月20日—香茅最常於泰式酸辣湯中使用，此鍋底改變傳統做法，以較為清淡的材料熬煮，並加入茶包增加香氣，講求清爽口感，搭配各種食材皆適宜；怕香茅味道太重者，可 ...,香茅1支切粒•海鮮組合，任何貝殼類，如青口、螄蚶、蜆、大蜆、扇貝、帶子、螺...

參考資訊如下
【泰式香茅】料理大全

香茅1支切粒•海鮮組合，任何貝殼類，如青口、螄蚶、蜆、大蜆、扇貝、帶子、螺及蝦都適合。份量按人數及喜好，不要超過鍋的七成容量。•清酒或白酒100-150ml•蒜2顆切粒• ...

【湯底】泰式香茅茶香鍋

2016年7月20日 — 香茅最常於泰式酸辣湯中使用，此鍋底改變傳統做法，以較為清淡的材料熬煮，並加入茶包增加香氣，講求清爽口感，搭配各種食材皆適宜；怕香茅味道太重者，可 ...

【香茅鍋】料理大全

香茅1支切粒•海鮮組合，任何貝殼類，如青口、螄蚶、蜆、大蜆、扇貝、帶子、螺及蝦都適合。份量按人數及喜好，不要超過鍋的七成容量。•清酒或白酒100-150ml•蒜2顆切粒• ...

泰式酸辣海鮮鍋

泰式酸辣鍋(1)

2006年1月1日 — 【材料】; 蝦 4尾; 肉片 100克; 香茅 2根; 草菇 50克; 蕃茄 1/2個; 玉米 1/2根; 豆腐 1塊; 大白菜 100克; 香茅湯底 800㏄. 【調味料】; 檸檬汁 20㏄ ...

泰式香茅海鮮湯

4. 下油用中火燒熱鑊，爆香蒜頭、南薑、紅蔥頭、香茅和辣椒約1分鐘。 5. 加入蔬菜湯底、清水、魚露和青檸葉。湯底滾起時，轉中細火。 6. 沖洗蜆及瀝乾水，然後放進湯底。加 ...

泰泰風食尚廚房♦泰式香茅火鍋湯底

2013年1月22日 — 食材 · 高湯. 一鍋 · 香茅. 3支 · 芫荽頭. 5支 · 紅蔥頭. 5瓣 · 炒米香. 2匙 · 九層塔. 5支 · 喜歡的火鍋料們. 適量.

解膩換口味，自製泰式檸檬香茅高湯

2017年10月17日 — 除了花草茶，檸檬香茅也是泰式料理常見的香料，用蔬果及檸檬香茅煮一鍋檸檬香茅湯頭就是一道美味湯底，煮火鍋或煮湯兩相宜，而且作法十分簡單，快點試試看 ...