泡芙

將泡芙混合物裝入擠花袋中， 在鋪好烘焙紙的烤盤上擠出球型(泡芙狀)或長條型(閃電泡芙狀)，每個麵糊間距5公分。放入烤箱以200°C烘烤20-25分鐘或是直到泡芙顏色呈現金黃色。

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2024年4月18日 — 製作泡芙：將泡芙粉、雞蛋、水和沙拉油攪打至麵糊光滑細膩。

酥酥脆脆的外皮，搭配入口即化的內餡，泡芙一口咬下時的爆漿口感，總是讓人欲罷不能！內餡除了最經典的卡士達醬，也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋，甚至搭配新鮮水果 ...

泡芙（Profiterole / Cream Puff）是一種源自法國的球形糕點。常見的泡芙是蓬鬆張孔的麵皮中包裹鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋，裡面包裹的材料是通過注射或者將麵包頂部撕破後 ...

料理步驟:</b>泡芙皮：水、鮮奶、奶油、細砂糖及鹽拌勻後煮滾約一分鐘，加入水手牌超級蛋糕粉拌勻加入雞蛋(常溫蛋)刮刀呈現倒三角形光滑即可。上火200度、下火200度，烤焙25分鐘。泡芙餡：將鮮奶、動物性鮮奶油及香草莢醬煮溫倒入事先拌好的蛋黃糊(蛋黃+玉米粉+水手牌超級蛋糕粉)後拌勻，過濾再煮至濃稠即可冷卻備用。更多項目...

泡芙皮：水、鮮奶、奶油、細砂糖及鹽拌勻後煮滾約一分鐘，加入水手牌超級蛋糕粉拌勻加入雞蛋(常溫蛋)刮刀呈現倒三角形光滑即可。 上火200度、下火200度，烤焙25分鐘。

料理步驟:</b>泡芙皮：水、鮮奶、奶油、細砂糖及鹽拌勻後煮滾約一分鐘，加入水手牌超級蛋糕粉拌勻加入雞蛋(常溫蛋)刮刀呈現倒三角形光滑即可。上火200度、下火200度，烤焙25分鐘。泡芙餡：將鮮奶、動物性鮮奶油及香草莢醬煮溫倒入事先拌好的蛋黃糊(蛋黃+玉米粉+水手牌超級蛋糕粉)後拌勻，過濾再煮至濃稠即可冷卻備用。更多項目...