沙薑雞扒

先把雞洗凈，抹乾水份。把鹽，和酒塗抹均勻在雞的表面和內部，灑少許胡椒粉待一會，平均塗上沙薑粉。 · 用小碗或小碟盛載薑蓉和蔥粒，加少許鹽。用一小鍋，下油燒至滾，見有 ...

2022年3月11日 — 1.先把鮮雞去骨去皮起肉，切成小塊。 · 2.浸軟後的陳皮切絲。 · 3.去皮後的鮮沙薑，切成粗粒。 · 4.加入豉油、糖、胡椒粉、麻油、生粉、麻油、陳皮絲及沙薑拌 ...

先把雞腿洗凈，抹乾水份。把鹽料塗勻雞腿上下表面。 · 碟上鋪上薑片和蔥段，然後放上雞腿。用大火隔水蒸約20至25分鐘。用筷子穿過雞腿最厚肉部分，沒血水，只有清澈的水流出 ...

步驟 · 把雞柳、沙薑粉、紹興酒、鹽和胡椒粉加入攪拌碗中，封口後放入雪櫃10分鐘。 · 把蔥放在碟上，再將雞柳放在蔥上。 · 蒸15分鐘，即可食用。