永康牛肉麵做法

2008年3月19日 — 關於牛肉麵 · 1 牛腱切塊洗淨用滾水川燙血水10分鐘, 撈出用冷水洗淨瀝乾 · 2 爆香紅蔥頭蒜頭薑辣椒,加入辣豆瓣略炒 · 3 放入牛肉炒至香味出來,再加2000cc的水 ...

2020年10月15日 — 1.滷包：起鍋，加入月桂葉、白胡椒粒、陳皮、黑胡椒粒、草果、丁香、大紅袍花椒、小茴香、白豆蔻、八角煸香後取出，裝入滷包袋備用。 · 2.另起鍋，加入辣 ...

2018年10月15日 — 牛肉选牛腱心带筋，含高量的胶质，炖煮后口感弹牙，油锅煸炒姜、葱放入豆豉鱼豆瓣酱把整锅料倒入牛骨汤便是牛肉面的汤头，腱子肉切大块，炖煮入味，面在 ...

2022年3月5日 — 台湾永康牛肉面. 粤菜的牛腩面，越南的牛肉粉，川菜的麻辣牛肉面，清真 ... 做法：. 大火烧热锅，淋4汤匙油。 爆香蒜粒、洋葱丝、和花椒。 加入西红柿 ...

永康牛肉麵作法- 感谢邀请，我是光晶哥，红烧牛肉面做法.一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。

1. 牛肉用清水泡出血水。（大约3h）切块，用盐，料酒，老抽白胡椒腌制。 2. 腌制30分钟。 3. 砂锅倒入一半水，倒入牛肉。 4. 姜切片。 5. 倒入砂锅中。 6. 花椒，八角，干 ...

2015年6月2日 — 感谢邀请，我是光晶哥，红烧牛肉面做法. 一、将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。