歐式麵包作法
我自己在做免揉歐式麵包,簡稱免揉歐包,遇到最大的挑戰就是覺得風味不足、不夠好吃。免揉麵包的元祖作者JimLahey食譜只有用最基本的麵包必備材料:麵粉、酵母、水、鹽 ...,最齊全的家常歐式麵包料理食譜,包含:芝麻歐式麵包、蒜香歐式麵包、全麥歐式麵包、歐式麵...
歐包製作一次上手,張錫源老師伯爵芒果香橙歐式麵包食譜
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2023年9月18日—【主麵團】·法國麵粉400g(烘焙百分比40)·高筋麵粉300g(烘焙百分比30)·海鹽15g(烘焙百分比1.5)·砂糖100g(烘焙百分比10)·高糖酵母10g( ...
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