日本文字燒

2023年10月19日 — 其實，大阪燒與廣島燒的日文皆是「お 好 この み 焼 や き（御好燒）」，其意思是「依照個人喜好放入喜歡的食材，隨心所欲地煎烤來吃」。雖然大阪燒跟廣島 ...

2023年11月30日 — 「文字燒」（もんじゃ焼き）是一種以水稀釋麵粉製成麵糊後，拌入配料在鐵板上煎製成的料理。這道起源於東京的在地美食，在以東京為主的日本各地都有不少 ...

2023年10月25日 — 1.OCOMO 淺草（淺草） · 2.御好燒文字燒淺草鶴次郎（淺草） · 3.麻布十番樓漫亭（麻布十番） · 4.Ebesan（惠比壽） · 5.茶茶（麻布十番） · 6.文字燒麥（月島）.

2020年11月19日 — 首先是「文字燒，日文是「もんじゃ焼き」。它起源於東京，是將蔬菜、肉、海鮮等，依照自己喜好加入稀釋的麵糊中，放在鐵板上煎製而成。與廣島燒及大阪燒 ...

2023年11月16日 — 大阪燒・廣島燒的日文原文為【お好み焼き】（KONOMIYAKI），若只取漢字部分可譯為【御好燒】，意思取自於【加入喜歡的食材並依喜好的方式燒（煎）來吃】。

2019年11月22日 — 「文字燒」是將水和麵粉攪拌，加入高麗菜，蝦子，麻糬等多種食材後，在鐵板上煎烤而成的一種下町料理。原本最開始是源自於江戶時代後期的駄菓子屋在店前給 ...

2023年4月6日 — 文字燒被認為誕生於江戶時代，在東京都內許多地方各自獨立發展至今，是深受小孩與大人喜愛的下町美食。 這次，我們要前往文字燒的聖地──中央區的「月島 ...

2023年12月1日 — 「 · 文字燒起源自東京，最大特徵就是「薄」，麵粉水加熱之後變成整攤黏黏糊糊的口感，邊用小鏟子從外圍一點一點鏟起來品嚐。 · 大阪燒又別名叫關西風御好燒 ...

所使用的食材與文字燒幾乎相同，所以在日本有不少店家皆提供這兩種料理。對於日本人來說這兩種料理也非常相似，但最大的不同在於麵糊的硬度。御好燒的形狀如鬆餅 ...