2020年11月19日—濃郁的豚骨高湯是日式拉麵的常見湯底,愛喝湯的人也特愛這一味,豚骨湯頭多呈現乳白色,像是匯聚食材的精華般,為什麼熬湯可以煮出乳白色的高湯, ...,【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯.【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵.拉麵...
日式拉麵高湯的秘密
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2019年7月20日—本文介紹日本國民料理「拉麵」的主要湯頭類型和做法,讓您掌握日本拉麵的基本邏輯。...在東京,就有三間日式拉麵店,得到一星的榮耀,值得借鑑。參考 ...
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