擔仔麵歷史
,台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓,依靠渡船、打 ...,2019年4月24日—「擔仔麵」原意是指挑擔煮麵的攤子,早年小販挑著扁擔沿街叫賣,源自台...
台灣美食故事》為了度過難關而生的小吃「擔仔麵」
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據說,在清末光緒年間,擔仔麵的發明者是一位靠渡船、打漁維生的平民洪芋頭。因為台南在清明時節和夏季常常有颱風,因為不能出海捕魚,大大影響漁業發展,在這艱困、難以 ...
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