搶鍋麵
,2016年1月27日—熗(搶)鍋麵,源自黃河流域的地方傳統美食,因料理時熗鍋烹湯而故名。做法是以旺火爆炒,再迅速換鍋悶煮,這就是熗鍋的精髓所在。其實搶鍋麵中第一個 ...,,2023年5月30日—而另一種說法是說,當「菜料」在「爆炒」的時候,鍋鏟彼此敲撞,發出了「熗熗...
台灣趴趴走/菜料入鍋大火爆香入湯熬煮百變熗鍋麵!
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2023年5月30日—而另一種說法是說,當「菜料」在「爆炒」的時候,鍋鏟彼此敲撞,發出了「熗熗熗」的聲音,所以才叫做熗鍋麵;而有些地方會說這種「熗熗熗」的聲音,很像是 ...
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