手工蕎麥麵

2021年6月7日 — 預備食材 · 蕎麥粉 300 克 · 高筋麵粉 100 克 · 溫水 160 cc · 冷水 30 cc · 鹽 2 克 · 涼麵沾醬 · 鰹魚醬油 3 大匙 · 味霖 2 大匙.

2022年8月3日 — 蕎麥初上，夕陽西下，隱藏在這巷弄間的「 正宗日式手工蕎麥麵蕎菜」實在令人驚豔，不愧是許多在台日人的避風港，整體店面原汁原味呈現日本風情， ...

2018年4月10日 — 蕎麥麵做法看似簡單，但在材料和技巧方卻需要講求精準。我們邀請蕎麥大師田形治分享秘訣。

2020年8月1日 — 小麥粉與蕎麥粉以二比八的黃金比例混合，加入礦泉水拌勻揉製成麵團，製作時不只要靠經驗掌控溫度、濕度，還必須在短時間內完成，才能呈現最佳的彈性及軟硬 ...

2022年12月8日 — 【商品名稱：新宏日式口味蕎麥麵】 ．老字號傳承麵食．傳承古法，手工精製．無添加防腐劑．麵條香Q有勁，方便調理. ※若為短效期(7天內)/生鮮易腐敗 ...

2023年2月15日 — 一開始看到要吃手工蕎麥麵，還以為就是吃個麵，殊不知它就是一家日式居酒屋來著的，而且從老闆到店員全部… 都是… 日本人… 真的有一秒到日本的感覺， ...

品名:綠色生活-蕎麥手工麵 ○原產地:台灣 ○内容量:600g/包 ○成分:生機麵粉、高筋麵粉、生機蕎麥、水 ○食用方法:置入滾水中火煮約3~6分鐘 ○存期限:常 ...

適合一般麵條料理，湯麵、炒麵、拌麵、涼麵皆宜✶原料使用甜蕎生粉55% ✶台灣種植研磨而成✶煮一次食用完畢，不建議第二餐覆熱吃，蕎麥原料不含筋性會軟掉。