成都菜
2024成都10大四川菜餐廳·聽香·新川菜(寬窄巷子店)·老房子華粹元年食府(天府三街店)·南貝(麓湖南店)·烤匠(IFS黑金店)·馬旺子(太古裏店)·陳麻婆豆腐(旗艦 ...,成都菜,是川菜小吃的代表,因成都自古以來就是四川地區的政治經濟文化中心,故又稱為成都官府菜。...
川菜
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此派菜式精緻細膩,多為流傳久遠的傳統川菜,舊時歷來作為四川總督的官家菜,一般酒店中高級宴會菜式中的川菜均以成都川菜為標準菜譜製作。其中被譽為川菜之王,名廚黃 ...
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