廚藝之樂

廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】提供了更廣泛的菜色及參考資料，其中透露的技巧和經驗，可為腦裡所想的菜式挑選正確的部位。你也可以從中發現自己需要的食譜 ...,本書教會了全世界數千萬人如何做飯，並享受到親手烹製美食的樂趣。《廚藝之樂》把條列的食材鋪陳在烹煮過程的說明裡，也就是今天所謂的「動感方式」（actionmethod）， ...,《廚藝之樂》（JoyofCooking）是美國的一本烹飪書籍。這本書是美國出版次數...

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廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】提供了更廣泛的菜色及參考資料，其中透露的技巧和經驗，可為腦裡所想的菜式挑選正確的部位。你也可以從中發現自己需要的食譜 ...

廚藝之樂(75週年紀念版3冊合售)

本書教會了全世界數千萬人如何做飯，並享受到親手烹製美食的樂趣。《廚藝之樂》把條列的食材鋪陳在烹煮過程的說明裡，也就是今天所謂的「動感方式」（action method）， ...

廚藝之樂

《廚藝之樂》（Joy of Cooking）是美國的一本烹飪書籍。這本書是美國出版次數最多的食譜之一，自1936年以來已出版超過1800萬冊。

廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊

《廚藝之樂》原作者厄爾瑪‧隆鮑爾的孫子，瑪麗安‧隆鮑爾‧貝克的兒子。曾在巴黎藍帶廚藝學校修習，不過是從母親身上學會做菜。熱愛戶外活動，是個燒烤達人，尤其擅長料理 ...

廚藝之樂75週年紀念版套書（全三冊）

她的女兒瑪麗安不僅測試食譜，還畫上了插畫。本書教會了全世界數千萬人如何做飯，並享受到親手烹製美食的樂趣。 《廚藝之樂》把條列的食材鋪陳在烹煮過程的說明裡，也就是 ...

廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】：從食材到工序， ...

特級是高品質的肉，只不過大理石紋油花比頂級的要少一些。較柔嫩的部位可以烘烤、燒烤或炙烤。肉應該呈鮮紅色，帶有些許大理石紋油花。 上選 依然是相對柔嫩的等級，但瘦肉 ...

廚藝之樂【飲料•開胃小點•早、午、晚餐•湯品•麵食•蛋•蔬果 ...

歷經一個世紀之久，《廚藝之樂》依然是目前寫得最棒的一本教學式食譜書。提供廚子們燒一手好菜所需的精確資訊，配上全新插圖，從用刀技巧到水平橫切蛋糕、餐桌擺設等， ...

廚藝之樂海鮮．肉類．餡．醬料．麵包．派．糕點

內容簡介廚藝之樂【海鮮•肉類•餡•醬料•麵包•派•糕點】提供了更廣泛的菜色及參考資料，其中透露的技巧和經驗，可為腦裡所想的菜式挑選正確的部位。你也可以從中發現自己需要 ...