布里歐麵包由來

2021年4月8日 — 據說Brioche起源於古羅馬帝國，是傳統的節日食品，源 於法國大革命前夕，社會上各種矛盾激化，民不聊生。 法王路易十六的皇后瑪麗說『S' ...

2020年3月8日 — 更流傳一個故事，就是法國最後一任皇后、路易十六的妻子瑪麗皇后（Marie Antoinette）曾經說過，人民沒麵包吃，「何不吃蛋糕？（Qu'ils mangent de la ...

2022年10月7日 — 關於布里歐許的起源，有人說它來自中世紀諾曼第，由維京人帶來奶油製作技術，後來應用於糕點，而諾曼地至今仍是高品質奶油產地。考究Brioche一詞 ...

布莉歐一詞在1404年在法國已有使用，1611年英國學者科特格雷夫（Cotgrave）的英法詞典（Dictionarie）即包含Brioche一字，然只記載為圓形、有調味的麵包。 ... 科特格雷夫考 ...

2014年1月27日 — Brioche一詞源於西元1400年，但此麵包在更早之前就已有了，一般認為布里歐是源於維也納。這個詞的意指一種可以製成多種形式的麵包和麵糰。因此市售的布里 ...

2020年5月9日 — 布里歐Brioche跟長棍麵包可說是在法國兩大主要麵包，可見多麼著名。此外，布里歐Brioche也可以說跟貴族畫上等號，因為裡面使用了大量雞蛋和奶油， ...

2022年11月26日 — Brioche，中文常音譯為布里歐/布里歐許 最早從15世紀已出現，其字源有很多版本 有的說取自巴黎北邊的諾曼第方言brier 而諾曼第地區盛產牛奶

布里歐麵包，從法文Brioche音譯，跟布里(Brie) 乳酪同一個字根，因為剛開始發明這種麵包的諾曼第Normandy區域盛產牛奶，利用製作奶油的副產品乳清加入麵包當中因此得名， ...