咖啡豆怎麼選？一篇帶你了解咖啡豆產地、處理法、烘焙程度

2013年10月18日 — 味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和。 ... 巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶 ...

2022年11月15日 — 巴西咖啡豆有著較低的酸度及明顯的甜味，在風味表現上相當細緻且舒適溫和 ... 日曬的方式可以完整保留咖啡豆的自然醇味，品質良好的日曬咖啡豆酸度柔和苦味 ...

2021年4月20日 — 以乾淨、平衡、香甜、順口著稱的巴西咖啡豆，雖然口感稍嫌單調，但因酸苦味低、甜感明顯的均衡口感，可以說是屬於初入咖啡世界的品飲者也較能接受的入門 ...

巴西是世界第一的咖啡生產國，咖啡豆的顆粒飽滿，香味與豆性溫和，酸苦口感適中，具有平順口感，是中性咖啡的代表，個別品嚐或與其他咖啡豆做混合搭配均為極佳選擇。

1.巴西咖啡豆可以被認為是甜的，中等濃度的咖啡，但不是強烈的酸度水平，並帶有巧克力的味道。我會認為是堅果類型的咖啡。2.埃塞俄比亞咖啡豆可以被認為是果味和濃重的 ...

以正統法式技藝於海內外進行咖啡與烘焙教學。嚴格挑選頂級咖啡豆種，並擅於依客人特質與要求烘出咖啡豆最極致的口感，搭配充滿戲劇性的Syphon煮出讓人回味不已的手工咖啡~ ...

「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是中烘焙，味道中性略帶酸味，因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用。此咖啡捨去了曼特寧的濃烈與 ...

比起其他中南美洲的咖啡豆，巴西咖啡豆的種植海拔相對較低，因此風味也比較獨特，帶有巧克力及堅果的香氣，酸苦平衡佳且風味醇厚，口感溫和滑順，是中性咖啡的代表，符合 ...

1. 口感：主打軟豆特有的醇厚度和甜感，整體溫和且順口，也因此用五個等級來區分不同的軟豆！ · 2. 風味：這邊分成Fine Cup（FC）、Good Cup（GC）、Fair Cup、Poor Cup（PC ...