安格斯牛肉介紹
一般來說,安格斯牛的等級會以依「大理石紋油花含量」、「肉品色澤」、「肉質結實度及肌肉紋理」與「脂肪色澤及品質」等來分級;以美國牛來說,品質高低可分為CABUSDA ...,安格斯牛是起源於蘇格蘭的品種,是一種黑毛+無牛角的牛,原是草飼育養方式的安格斯,在美國...
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安格斯牛是偶蹄目牛科家牛屬哺乳類動物,全稱阿伯丁安格斯牛。體格低矮,體緊湊、結實;頭小而方正,頭額部寬而額頂突起;頸中等長,背線平直;腰部豐滿,體軀呈圓筒狀 ...
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