嫩肩牛小排料理

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【嫩肩牛肉】料理- 87 篇食譜與家常做法

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《嫩肩里肌》食譜與做法

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《嫩肩牛排》食譜與做法,共41 道

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嫩肩牛一煎硬又柴?男1招外香內嫩

2021年9月12日 — 外香內嫩,筋也轉化成為軟Q口感,類似膠原蛋白一般,「嫩肩與牛腱肉適合滷、舒肥,再煎,不適合直接用煎的,容易過老」。 △原PO分享嫩肩牛肉料理方式。

肩小排與牛小排差別有哪些?4種差異帶你輕鬆挑選!

牛小排分為帶骨與無骨兩種形式,也因為骨頭會影響烹調與口感,因此我們以下各推薦1種方式進行烹調建議,讓大家了解每種牛肉部位的料理方式! (1)帶骨牛小排燻烤、香煎牛排.

嫩肩牛肉一煎就硬又柴?男「1招」外香內嫩老饕反喊2字

2021年9月13日 — 牛肉有多種料理方法,像是煎、煮、炒和燉等方式,也因為獨特香氣,擄獲了許多老饕的味蕾;不過,就有一名男網友表示嫩肩牛肉一煎就硬又柴,因此他 ...

【永和】厚切牛排,為什麼人氣會那麼好?

【永和】厚切牛排,為什麼人氣會那麼好?

在我家附近有一家咖啡廳撐了很多年,近期改成了厚切牛排我每次經過時生意到好到爆炸,常常有人在外面排隊,真的那麼好吃?這地點離樂華夜市很近,但是其實這一排的生意以往都是普普通通這一家似乎改變了局面,於...

【台北】小銅板牛排。Piecettes

【台北】小銅板牛排。Piecettes

朋友生日聚餐我來到了小銅板牛排,看了一些網路文章評價似乎都不差不過我吃起來倒是覺得還好,而且還有寫說這是「平價」,其實不平價啦!若是同等價位來說,台南的【歐納牛排館】我更推薦不過基於我不吃牛肉,本...