如何做馬鈴薯泥
,2021年8月11日—馬鈴薯「帶皮」洗淨後放入鍋內,加入冷水並蓋過其高度,再撒上少許鹽巴調味,以釋放馬鈴薯自然香甜、增加後續食材的融合度。以大火將水煮滾後,轉為小火悶 ...,2018年3月6日—在食物調理機高速的攪打下,會讓馬鈴薯釋出大量澱粉,形成相當濃稠的「膠...
馬鈴薯泥要做的綿密好吃,「攪拌方式」是一大關鍵!
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2018年3月6日—在食物調理機高速的攪打下,會讓馬鈴薯釋出大量澱粉,形成相當濃稠的「膠狀」質地,特殊口感並非所有人都能接受。建議使用一般的壓泥器或研磨工具即可,也 ...
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