喜多方拉麵特色

2024年2月28日 — 以平成100名水製成的麵條，精選醬油、味增為基底加入豬骨、魚、貝類與當地採收的蔬菜，喜多方拉麵講究的基本功成為這一碗醬油拉麵的根。在不斷嘗試與變化 ...

喜多方市以人口53,668人就有120所的麵店的人口密度比例，與札幌、博多並列為日本三大麵食城之一。 湯底分別以豬骨和小雜魚乾混合製成。麵條使用大條的扁平捲曲麵條，使其有 ...

喜多方市的「喜多方拉麵」與「札幌拉麵」、「博多拉麵」並稱為日本三大拉麵，喜多方拉麵的特色在於使用捲平的粗麵條搭配清淡爽口的醬油湯頭，再加上叉燒肉、筍乾、青蔥 ...

2019年7月17日 — 「喜多方拉麵」與北海道的「札幌拉麵」、福岡的「博多拉麵」並列日本三大拉麵。特徵是使用了含有較多水分的「平打熟成多加水麵（平打ち熟成多加水 ...

2018年7月2日 — 長方形的叉燒肉是喜多方拉麵的特色之一，小塊叉燒容易讓人一口接著一口。麵條則以平打熟成多加水麵為主，麵條偏寬且捲曲，富有嚼勁也是其特色。到了夏天也 ...

2022年6月19日 — 「天天吃都不會膩」，是喜多方拉麵的一大特色，主要因為它以豬骨和小魚乾熬煮，湯底多為醬油風味，湯頭喝起來十分清爽，再搭配特有的「扁平多加水熟成麵」 ...

2020年10月9日 — 喜多方拉麵的特徵就是，使用含有豐富的水份，滑順又帶有嚼勁口感的加水麵（水分充足的麵條）。喜多方拉麵與博多拉麵、札幌拉麵並稱為日本三大拉麵。即使 ...

2022年3月24日 — 喜多方拉麵的特點便是使用這種扁平多加水熟成麵。湯底多為醬油風味，不過鹽味也人氣頗高，還有拉麵店提供味噌拉麵和沾麵。源來軒、醬油風味的代表滿古 ...