吳寶春師傅認為麵包的靈魂為何
還有兩個月,為何中秋蛋黃酥現在就讓大家搶破頭?暑氣...因此,當2010年麵包師傅吳寶春代表台灣,在法國拿下...中式食補的搶眼配角,吳寶春冠軍麵包的靈魂,用桂圓 ...,「麵包對我來說,已經和我的靈魂結為一體了。」...我認為最美好的麵包,裡頭一定有台灣的食材,...
從賣麵包到教人做麵包吳寶春「大師傅vs.小總經理」的衝突兩難
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2021年5月1日—一名烘焙業同業提醒,工藝麵包店的靈魂在於師傅,尤其吳寶春又是帶領旗下師傅的關鍵,一旦吳寶春的角色轉變,又急著推展新事業,勢必得留意交接的細緻, ...
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