元氣堅菓燒

2021年5月6日 — 竹家莊-避風塘炒蟹這是必點招牌 它港點也都很好吃～ 6人/$6358 （吃到快吐的等級...) Taiwan, Taipei 竹家莊避風塘料理 台北市中山區南京東路二段96號 ⏰ ...

2024年5月12日 — 這次好友約我們到這家聚餐的最主要目的就是想品嘗避風塘炒蟹， 是這家的招牌菜之一。 選用青蟹先以高溫油炸鎖住鮮味， 再以辣椒和蒜 ...

2020年8月11日 — 《竹家莊避風塘漁家料理》是台北知名港式料理餐廳避風塘炒蟹、各式海鮮料理、燒臘燒鵝等招牌菜色，為許多老饕心中的台北第一名，有著包廂更是捷運松江 ...

內容物：15份/包 這款避風塘炒蟹，爆！好！吃！ 堅持使用台灣在地好米製作，選用港式大排檔裡的名菜，避風塘炒蟹的風味下去製成，鹹.香.酥.辣集結的各種調味特色，與三五好友 ...

2022年2月22日 — 蒜油爆香辣椒、香茅、薑、青蔥，放入處女蟳，加入蒜酥跟洋芋片，適量白胡椒拌勻即可。 避風塘炒蟹一般會加入豆酥提香，這裡用洋芋片來取代，一樣酥香好吃。

全台獨家的料理萬用醬​ 「避風塘炒蟹」是十味觀創辦人蔡辰男最愛的料理之一，但有感於這道美食的料理方式繁複，通常只有上餐廳才能吃到道地避風塘菜，因此決定造福熱愛美食 ...

台北避風塘炒蟹餐廳推薦： 1.弈夢紅樓(瀚寓酒店2F) - 摩登上海風格粵菜, 2.我家客家小館- 北投客家菜香氣十足, 3.水源食坊-不一樣炒飯- 水源市場特色炒飯，台大生必吃, ...

2018年5月12日 — 個人覺得竹家莊是一個蠻適合家族聚餐的地方，餐廳的環境和服務都不錯，菜色的整體表現也算有水準，雖然避風塘炒蟹沒有香港的橋底辣蟹好吃，但解解饞也是不錯的 ...

避風塘炒蟹料理步驟</b>將蟹洗淨切件沾太白粉備用預備辣椒/辣椒醬，蔥切蔥花，蔥綠與蔥白分開​將油加熱至約攝氏190度以厚度以及易熟度區分，分次將蟹放入​將蟹煮至變色後放入蒜頭酥​依次放入蔥白、辣椒、胡椒粉組合、青蔥花將螃蟹撈出擺盤，最後將鍋中蒜頭酥放在上面，就完成囉！2023年9月3日

2020年10月10日 — 現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 避風塘炒蟹，是一道沒有很複雜，美味下酒的香港海鮮料理，蒜香讓蟹肉刷嘴又吮指， ...