台南沙鍋鴨
2022年6月11日—砂鍋鴨的鴨肉有夠嫩的啦,一夾整個肉都散開了,而且口感一點都不柴,鴨肉非常成功,更別說她的湯頭超級濃厚的啦,渾厚的口感之中還帶有蝦乾、扁魚片等風味 ...,,活海鮮現選、現撈多樣現炒海鮮、主廚私房菜、下酒菜日式料理、生魚片、壽司超新鮮!㊙️...
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砂鍋鴨是阿美飯店還在經營辦桌時的招牌菜,他們堅持以炭火烹煮,過程必須仔細控制火候、添湯、攪動、加料。砂鍋鴨選用三斤半的嫩鴨,以大骨湯為底,蒜頭、扁魚、蔥酥為香料 ...
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