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專業鍋燒意麵怎麼做?阿芳老師教你4關鍵|小吃大學問系列
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熬湯材料可選擇豬大骨或是雞骨,豬大骨熬製的高湯較濃厚,雞骨高湯則較清爽,各有風味,可依自家餐廳的料理需求選擇。·骨頭先加水煮滾後洗淨去渣,再重新加水熬煮,熬煮至 ...
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