卡士達醬做法

2021年12月22日 — 卡士達醬做法8 步驟 · 小火烹煮牛奶，加入切半的香草籽及香草莢到牛奶中，煮滾即關火。 · 玉米粉及砂糖放置於鋼盆中先攪拌均勻，再加入蛋黃，立即攪拌避免 ...

2018年6月11日 — 若沒有把握的話可以在瓦斯爐上加熱攪拌20 秒，離火攪拌20 秒，在瓦斯爐上加熱攪拌20 秒，離火攪拌20 秒，重複此動作直到卡士達變濃稠，提起打蛋器時約莫2 ...

原味香草卡士達醬（其他口味做法雷同）/ Classic Vanilla Custard · 蛋黃加糖攪拌均勻，加入玉米粉、麵粉拌勻。 · 香草莢切對半（或用剪刀剪成兩半），用刀背刮出香草籽， ...

厚底鍋裡放入全脂鮮奶、香草豆莢、香草籽及細白砂糖(B)，先行混拌均勻後採穩定中火滾煮。等待鍋邊開始冒小泡泡時離火，但讓香草豆莢繼續浸泡在鮮奶液中，並等待自然降溫至 ...

2016年2月19日 — 把所有的材料備齊，奶油切小塊，粉類過篩，雞蛋選用中型大小即可。 牛奶加熱到溫溫的狀態，不需要太熱。 取一乾淨深鍋，把蛋和砂糖倒在一起，攪拌均勻。