卜肉是什麼

2021年8月12日 — 宜蘭三星知名地方小吃「卜肉」，每到假日遊客大排長龍，在別的縣市可是吃不到的風味美食！疫情期間在家也能複製這道小吃，「卜」就是「炸」的意思，通常是 ...

2023年10月27日 — 宜蘭特有的兩樣道地鄉土味 ... 卜肉是將豬里肌肉去除筋及油脂，切成條狀，伴以佐料和麵糊入鍋油炸，再沾胡椒鹽或芝麻食用。除了豬肉之外，也可以將蔬菜透過 ...

2015年1月30日 — 「卜肉」是先把豬的里脊肉去除筋和油脂，再切成條狀，用醬油、胡椒粉、五香粉等調味料醃過後，裹上用蛋、糖、麵粉等調成的麵糊，入鍋高溫油炸至豬肉條浮起 ...

「卜」在宜蘭的臺灣話裡的意思是「炸（食物）」，這與台灣其他縣市有異，因為其源自客家話「烰（poˇ）」的發音，為宜蘭福佬客遺留下的客家話念法，故卜肉顧名思義是指將豬 ...

2021年9月8日 — 關於卜肉，最熟為人知的，應就是宜蘭的「珍味香」所製作的卜肉料理，使用醃料醃漬入味，再裹上一層麵衣炸的金黃酥脆，整盤端上桌馬上就被一搶而空。而卜肉 ...

2018年1月25日 — 「卜」在蘭陽地區的台語中的是「炸」的意思，源自客家話浮（po）的發音，是宜蘭福佬客遺留下的客家話念法。卜肉的做法是將豬里肌肉去除筋部、油脂後切成條 ...

2014年4月8日 — 「卜肉」是台灣宜蘭的聞名小吃，得名於它的「油炸」製作方法，當地人的台語「卜」，就是「油炸」之意，所以「卜肉」小吃就是「油炸」豬肉條的美食， ...

「卜」在宜蘭的臺灣話裡的意思是「炸（食物）」，這與台灣其他縣市有異，因為其源自客家話「烰（poˇ）」的發音，為宜蘭福佬客遺留下的客家話念法，故卜肉顧名思義是指將豬 ...