冰箱食材管理

2022年6月23日 — 可以準備兩個小冰箱或是保冷袋中多放冰塊是最好的方式，冷藏應介於0~7℃，冷凍應小於-18℃，到達露營地後迅速將食材放入冰箱保存。 2. 食物放置室溫不 ...

2020年1月15日 — 正確、有效的冰箱管理，是食品安全的第一步，不同食材都有其不同的存放時效及方式，就連放在哪一層都是一門學問！了解並正確遵守不同食材的貯藏方式存放 ...

2019年3月14日 — 1. 只放七八分滿 · 2. 善用保鮮膜、保鮮盒 · 3. 留意食物保存期限 · 4. 在冰箱中分類、分層擺放食物 · 5. 夏季時每週一次、冬季時每兩週一次清洗冰箱 · 6. 食材 ...

2022年8月18日 — 第五招要注意溫度：採買食材時，在初購入的1小時內就將溫度降至7℃冷藏溫度以下，若需冷凍，應將溫度降至負18℃以下，如要直接冰入熱食，可更換成較淺的容器 ...

1.先進先出，勿囤積太多食材，以保持食物鮮度。 · 2.蔥花、薑片、蒜末可冷凍，需要時拿出來，不需解凍，直接下鍋。 · 3.可將冰箱的食材設計成菜單，提醒自己使用。 · 4.豆漿、 ...

但如何有效做好冰箱分類與收納，也令許多家庭主婦相當頭痛，這次生活達人系列專題邀請到家事達人——楊賢英老師，與我們分享簡單又實用的冰箱收納術，讓食材管理更加輕鬆。

2022年6月22日 — 冰箱維持7 · 減少冰箱開關門次數與時間：頻繁開關易讓冰箱內部溫度上升，影響冷房效果又增加電費，物品擺放整齊可節省翻找時間。 · 標示購買日期， · 熟食放 ...

2022年7月8日 — 分裝好再冷凍：避免食材重複解凍。 · 分滿：讓冷空氣有空間流動、食材確實冷卻。 · 熟食放上層：避免生食的血水、髒污汙染熟食。 · 將食物用保鮮盒或保鮮膜封 ...