無蛋冰淇淋by Mei Cruise

1. 把鮮奶油, 香草和煉乳放入攪拌盆放置冰箱冷藏約1小時(較易打發) · 2. 攪拌盆下放保冷袋或冰塊使用手提電動攪拌器, 用中速打發鮮奶油, 香草和煉乳 · 3. 舀 ...

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1. 將冰冷狀態的鲜奶油放置在大碗中打至「 8 分發」，是濃稠、會在打蛋器上停留形成尖端的狀態。 2. 加入香草精、煉乳，用攪拌棒以畫圈的方式將材料拌勻。

步驟. 準備食材. 鮮奶油加入糖與香草粉用電動打蛋器打發至濃稠狀. 再加入牛奶輕輕拌勻後,依個人口味,調配不同的冰淇淋,冷凍4小時以上即可.

有鑑於煉乳熱量太高，於是將糖的部分改成砂糖和楓糖漿，同樣的只要將鮮奶油打發，同樣綿密，好吃極了! 【關鍵字】：鮮奶油打發、草莓果醬、楓糖漿、 ...