兒茶素咖啡因
每杯含有367mg的兒茶素和119mg的綠原酸含量,喝一杯可以遠勝其它的產品。,2022年7月22日—茶葉由許多化合物組成,除了有咖啡因、維生素、微量元素、礦物質等,其中最重要的就在於含有對人體有益的「茶多酚」。「茶多酚」是茶葉中多元酚類物質 ...,由吳祥聖著作·2010—...
冷泡、熱泡會影響茶的兒茶素、咖啡因含量
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前文提到冷泡茶會有比較低的兒茶素萃取率,但也含有較少的咖啡因。研究顯示,冷泡茶的咖啡因比熱泡茶少了20%,且這篇研究是將茶葉浸泡了24小時,所以如果對咖啡因敏感,但 ...
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