傳統發糕製作方法

2017年1月24日 — 1、 將米洗淨後，用熱水浸泡1.5-2小時至米用指甲一掐即分裂。 · 2、 將浸泡的水跟米一起倒入調理機，影片用Blendtec行程3打第一回，之後加入糖、黑糖、麵粉 ...

2016年1月13日 — ... 傳統的米製發糕，口感香Q，絕不是用粉做的發糕能比擬的，用酵母發酵，不使用化學泡打粉，就能做出100%純天然健康的香Q發糕 ... 過程中不可以中途開蓋子. 蒸 ...

2019年10月30日 — 步驟1. 米泡一夜(8小時以上)，洗淨後瀝乾+200ml的水磨成漿。 · 步驟2. 加入砂糖、黑糖、麵粉拌勻，再加入酵母粉，靜置一會。 · 步驟3. 倒入有刻度的瓶子， ...

2024年1月29日 — 1.將麵粉、泡打粉、在來米粉、黑糖、水全部混合攪拌均勻。 · 2.將攪拌均勻的粉漿直接過篩到量杯內。 · 3.將過篩後的粉漿倒入容器內約八~ 九分滿。 · 4.瓦斯爐 ...

2024年1月29日 — 簡易發糕作法 · 1.加入黑糖發糕粉500g、清水390g（量杯約2.5杯）並攪拌。 · 2.倒入杯內約8分滿。 · 3.先倒一杯水下去讓電鍋蒸熱，再放發糕下去，倒入一杯水蒸 ...