中式麵食檢定

2023年12月31日 — ... 檢定規範說明、材料與器具認識、考場與考試流程解說及示範、術科考題示範 ... 擁有中式麵食&中式米食&烘焙食品&中餐烹調&西餐烹調等多張乙級和丙級證照 ...

檢定證書申請相關表格, 技術士證書(懸掛式)申請書, 全國檢定及發證管理科, 107-08-01, 112-04-10, 48179. 職類相關表格, 09600中式麵食加工配方表, 職類開發及基準科, 105- ...

（十七）中式麵食加工丙級術科測試，每人每次須自下列中式麵食加工製品中，. 自行選考一選項，其中選項編號1 與編號2 需勾選兩分項，每分項指定. （非自選）一種製品測試， ...

中式麵食加工技術士技能檢定規範. 行政院勞工委員會79 年8 月25 日. 台七十九勞職檢 ... 2.應具有認識一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並. 配合 ...

丙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的基本知識與一般技能，應具有認識一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之 ...

二、專業性應檢須知. (一)丙級術科測試，每人每次須自下列中式麵食加工製品中，自行選考一項，其中. 選項編號1 需勾選兩分項，每項指定（非自選）一種製品測試，選項編號2 ...

... 檢定中式麵食加工丙級術科測試試題─冷水麵食. A、水調麵類─冷水麵食. (壹)試題說明. 一、本類麵食共四小項(編號096-970301A～970304A）。 二、完成時限為四小時，包含 ...

2022年1月19日 — 中式麵食丙級(水調(和)麵/發麵)New證照考試內容- 永老師烹飪教室| 專業 ... 檢定考試前可另預約教室時段付練習費$900元/一題組(最小量)練習(此為學員 ...

2023年12月31日 — ... 檢定規範說明、材料與器具認識、考場與考試流程解說及示範、術科考題示範、學/術科模擬練習每周一堂，共6堂(共計約36小時) 1.乾麵條、蒸餃、蘿蘿蔔絲 ...