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鍋 豆腐 絹 木綿
棉花田生機...是最傳統也最基本的豆腐,口感較紮實、綿密,會因豆漿濃度不同、軟硬度略不同,但無特定濃度標準,只要放進鍋...是由木棉豆腐或絹豆腐再另外加工而成的,將 ...,2018年3月17日—又稱作水豆腐、軟豆腐,因其質地如絹布般細滑,日本人稱之為「絹豆腐」。...
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兩種的分別在於,木綿豆腐比絹豆腐粗一些,水分少一些,而且硬一些。所以,通常生吃用「絹豆腐」,煮食時則用「木綿豆腐」。涼味毛豆豆腐湯材料:(2~3人分)絹豆腐1塊
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