![舒芙蕾蛋糕捲](https://host.easylife.tw/pics/201210/1014/0I3A3093.jpg)
舒芙蕾蛋糕捲
香草瑞士捲外衣為柔軟細緻的香草蛋糕,內餡裹著特製的卡式達奶油,口感滑順,好的原料才能讓香草舒芙蕾美味加分,法國進口LV鮮奶油與夏威夷香草豆莢製成的卡士達內餡, ...,冷藏綿滑細緻,主廚更推微解凍的吃法,彷彿冰淇淋般的冰涼口感,鮮奶油在口中慢慢融化,微...
濕潤綿密的舒芙蕾水果蛋糕捲
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今天的蛋糕捲屬於舒芙蕾法,藉由將麵粉燙熟,一來可防止麵筋的形成,二則吸收更多液體造成蛋糕體的麵糊更有流性,較多的液體遇熱產生大量的水蒸氣,產生充滿空氣感、 ...
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