紅曲
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紅麴米或簡稱紅麴,是一種將紅麴菌(Monascusspp.)接種在蒸熟的大米上,經發酵加工的米,呈紫紅或棕紅色,用於發酵、防腐、食物上色等功能,是一種天然的食品添加劑。
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Red Yeast Rice 600 mg 紅曲米
普瑞登Puritan's Pride 提供高品質的Red Yeast Rice 紅曲米600 mg。紅曲米不僅是主要的食物來源,還可以用於各種其他用途。它被廣泛用於中國烹飪,從烤肉到糕點等各種 ...
紅麴米
紅麴米或簡稱紅麴,是一種將紅麴菌(Monascus spp.)接種在蒸熟的大米上,經發酵加工的米,呈紫紅或棕紅色,用於發酵、防腐、食物上色等功能,是一種天然的食品添加劑。
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紅麴菌
紅麴菌又稱紅麴黴菌(學名:Monascus purpureus),中國古代稱作丹麴,是一種紅色黴菌。紅麴菌用途極廣,如古代未發明醬油專用醬色(焦糖)之前,紅麴是紅燒肉和其他 ...