稻穀甕燻羊肉爐
2023年8月7日—將曬乾的稻殼厚厚的覆蓋在甕的四周與上方,從下方點火,讓稻殼起煙,每隔兩小時需添加稻穀,以維持火力,還得隨時注意風量,半夜不讓東北季風吹得火力過大 ...,,,,燻羊肉調理過程,第一階段,強調二至三年的羊齡,連皮帶骨入甕,加放中藥與米酒再以黏...
台南美食|台南新化│王家燻羊肉古法稻殼 ...
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2020年10月14日—去一旁的櫃台點餐,就可見一甕甕的燻羊肉爐.台南,新化區,景觀餐廳,台南美食.MENU.招牌當然是羊肉、燻羊肉分大小.另有雞肉、野菜、山產、點心和主食 ...
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