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甜 酥 塔皮
2021年7月16日—今天和大家分享的甜塔皮,.是媽咪這幾周測試了幾次的配方與幫大家找出好操作的方式,~.讓大家在製作的時候也可以省略壓派石(有時候會用豆類或米).,...派高量蛋液的烘焙上。關於不含糖的甜派塔皮配方裡幾乎無糖的甜派塔皮麵團(含蛋酥皮麵團),使用率最...
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室溫奶油軟化後先以打蛋器打成乳霜,加入糖粉,拌勻後加入蛋黃,稍微打發。·粉類過篩後,加入盆內,換成刮刀拌勻至看不見粉為止。·密封包起,用手將塔皮推平填滿保鮮膜, ...
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